Yami Kitchen
Yami Kitchen可口廚坊的創意沙拉──金桔酸醋沙拉佐牛肉。（攝影／邱偉誠）
Yami Kitchen可口廚坊的創意沙拉──金桔酸醋沙拉佐牛肉。（攝影／邱偉誠）
一塊菠菜香甜的手工發酵麵包 親手烘焙出了一間異國美食廚坊( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤)
一塊菠菜香甜的手工發酵麵包 親手烘焙出了一間異國美食廚坊( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤)
【Yami Kitchen 可口廚坊】
高雄異國風味料理推薦
在巷弄中尋得了這家低調的手工異國廚房，幾叢芭蕉葉的蹤跡，在靜謐的社區裡隨著微微風吹的沙沙作響，簡單細膩的帶出淡淡峇里島風情；諾大片的芭蕉、隨興風格木雕、藝術珍藏，大牆上一紅一綠繪出了一處梔子花瓣落下的空間及手工彩繪的創作招牌…，處處可見店老闆獨樹的個人風格。其實這也是阿駿及阿志兩兄弟最踏實的逐夢園地，阿志負責餐廳的形象規劃、哥哥阿駿則是位不安於室的創意主廚，周遊列國品嚐美食，將美味記在腦中，回到自己的小小廚坊後便可大展身手了。( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤)
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【鄰近高雄瑞豐夜市 異國聚餐餐廳推薦】
來到Ya Mi Kitchen可口廚坊，這兒有義、美、泰等多國的創意招牌料理，金桔酸醋沙拉佐牛肉、墨西哥雞肉煎餅、西班牙海鮮燉飯、酥炸海鮮包裹、雞肉沙嗲、手工披薩等等，都是主廚推薦的創意菜色。
由於Ya Mi Kitchen可口廚坊從捷運巨蛋站走路約10多分鐘即可抵達，加上藏身在寧靜社區內，因此是不少家庭客和想要找優質餐廳的朋友，一處難得的好地方。（攝影／邱偉誠）
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10月初開幕的Yami Kitchen，位在高雄瑞豐夜市商圈，賣的是義大利與美墨料理，披薩、義麵、小食等乍看不稀奇，但是用料實在，加上主廚研發的特殊調味，雖非道地口味，吃來卻很有驚喜。(報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽)
10月初開幕的Yami Kitchen，位在高雄瑞豐夜市商圈，賣的是義大利與美墨料理，披薩、義麵、小食等乍看不稀奇，但是用料實在，加上主廚研發的特殊調味，雖非道地口味，吃來卻很有驚喜。(報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽)
【義式小食 不道地更誘人】
Yami Kitchen 口味有驚喜
10月初開幕的Yami Kitchen，位在高雄瑞豐夜市商圈，賣的是義大利與美墨料理，披薩、義麵、小食等乍看不稀奇，但是用料實在，加上主廚研發的特殊調味，雖非道地口味，吃來卻很有驚喜。
主廚王元駿有20年餐飲資歷，也曾做過中式餐點的他說：「我做的菜不標榜傳統或道地，我會不斷做、一直試，找出可讓大部分人會接受的口味。」 他不諱言，賣的雖是西餐，但部分菜色卻刻意融入中菜元素。像是炸點海鮮餅，緣起於義大利餃的概念，將新鮮旗魚打成泥，加蝦仁、花枝、蛋等做成內餡，包入較厚的餛飩皮油炸，咬下酥脆的外皮，裏頭內餡鮮甜帶汁，且不油膩。儘管很難說這是什麼國家口味，但有酥脆口感、有海鮮內餡，都是在地人喜歡的元素。
(報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽)
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